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九十九座は国内外問わず主宰自ら現地に赴き発掘
厳選した食材を食材そのもののチカラを
より活かすために長年培った技を備えた職人たちが
丁寧に仕上げた「健やかなる食」が集う場所です。
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Concept

コンセプト

Concept

コンセプト

また、緑に覆われ、
四方を海に囲まれた島国だからこそ
培われた日本独自の様々な技法も
発展してきました。この類まれな
環境とあまねく技を思う存分に活かして
作られた「健やかなる食」を
嗜んでいただき情緒ある日々を
過ごしていただきたい。
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情緒豊かな日々を感じる
日本は古(いにしえ)より豊富で
清らかな水の恩恵を受けている国です。
食品や食器などをその豊富な水で
洗うことができ、さらに建物など環境を
きれいに保つこともできます。
その結果、日本には清潔を尊ぶ気風が
でき上がりました。

情緒豊かな日々を感じる

日本は古(いにしえ)より豊富で 清らかな水の恩恵を受けている国です。 食品や食器などをその豊富な水で 洗うことができ、さらに建物など環境を きれいに保つこともできます。 その結果、日本には清潔を尊ぶ気風が でき上がりました。
また、緑に覆われ、 四方を海に囲まれた島国だからこそ 培われた日本独自の様々な技法も 発展してきました。この類まれな 環境とあまねく技を思う存分に活かして 作られた「健やかなる食」を 嗜んでいただき情緒ある日々を 過ごしていただきたい。

Features

商品特集

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商品特集

Column

コラム

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コラム

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九十九座 - 食のアトリウム