九十九座は国内外問わず主宰自ら現地に赴き発掘
厳選した食材を食材そのもののチカラを
より活かすために長年培った技を備えた職人たちが
丁寧に仕上げた「健やかなる食」が集う場所です。

Concept

コンセプト

Concept

コンセプト

また、緑に覆われ、
四方を海に囲まれた島国だからこそ
培われた日本独自の様々な技法も
発展してきました。この類まれな
環境とあまねく技を思う存分に活かして
作られた「健やかなる食」を
嗜んでいただき情緒ある日々を
過ごしていただきたい。
情緒豊かな日々を感じる
日本は古(いにしえ)より豊富で
清らかな水の恩恵を受けている国です。
食品や食器などをその豊富な水で
洗うことができ、さらに建物など環境を
きれいに保つこともできます。
その結果、日本には清潔を尊ぶ気風が
でき上がりました。

情緒豊かな日々を感じる

日本は古(いにしえ)より豊富で 清らかな水の恩恵を受けている国です。 食品や食器などをその豊富な水で 洗うことができ、さらに建物など環境を きれいに保つこともできます。 その結果、日本には清潔を尊ぶ気風が でき上がりました。
また、緑に覆われ、 四方を海に囲まれた島国だからこそ 培われた日本独自の様々な技法も 発展してきました。この類まれな 環境とあまねく技を思う存分に活かして 作られた「健やかなる食」を 嗜んでいただき情緒ある日々を 過ごしていただきたい。

Features

商品特集

Features

商品特集

Column

コラム

Column

コラム

コーヒーや紅茶に入れる砂糖やガムシロップ。また、煮物や和え物、自家製ドレッシングなど料理にも砂糖を毎日使っている方は多いと思います。日常で使う砂糖の代わりに非加熱はちみつを使うと低カロリーになり、糖尿病やメタボ予防になる […]

非加熱はちみつは、単なる甘味料としてだけでなく、美容と健康をサポートする食品としても知られています。特に便秘に悩む方にとって、非加熱はちみつは腸内環境を整える食品として注目されています。なぜ非加熱はちみつが腸にいいのでし […]

非加熱はちみつは、その豊かな風味と健康効果で多くの人々に愛されています。市場には多くの種類のはちみつがありますが、本物の非加熱はちみつを見分けるのは難しく知識が必要です。この記事では、非加熱はちみつの魅力と本物の見分け方 […]

九十九座 - 食のアトリウム