いつも当店をご利用いただき、ありがとうございます。
ただいま「d払い」および「dカード」にて、ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのペアチケットなどが当たるお得なキャンペーンが開催されています。
当店でのお買い物も、キャンペーンの抽選対象（2,000円（税込）で1口）となります。
エントリー方法や詳細につきましては、d払いの公式キャンペーンサイトをご確認ください。 普段からd払いをご利用中の方も、これから検討される方も、ぜひこの機会にご活用ください。
非加熱はちみつを選ぶとき、製法と同じくらい大切なのが産地です。
どれだけ丁寧に加工しても、蜜源となる花が育つ環境が汚染されていれば、はちみつの質は上がりません。
※非加熱はちみつの効果や選び方については「非加熱はちみつが夏の元気をサポートする理由」もあわせてご覧ください。
九十九座エスパルセットハニーの産地は、キルギス共和国・ナリン州。
この場所が、なぜ特別なのかをご紹介します。
キルギスは中央アジアに位置する小さな内陸国です。国土の約90%を山岳地帯が占め、天山山脈の峰々が連なります。
人口は約700万人。首都ビシュケクを除けば、広大な草原と山々が広がる、手つかずの自然が残る国です。
農業や牧畜が主要産業で、大規模な工業化が進んでいないことが、この土地の空気と土壌の清潔さを守っています。
日本ではあまり知られていませんが、ヨーロッパでは「中央アジアの秘境」として注目されている国です。
九十九座エスパルセットハニーの産地は、キルギスのナリン州という地域です。
ナリン州は天山山脈の中心に位置し、標高の高い盆地と草原が広がります。
この地域の特徴は、
日本の有機JAS認証のような第三者認証の仕組みとは異なりますが、そもそも農薬を使う農業自体がこの地域には根付いていません。
九十九座エスパルセットハニーが「無農薬」を名乗るのは、その土地の成り立ちそのものが理由です。
エスパルセット（学名：Onobrychis viciifolia）は、マメ科の多年草です。
ヨーロッパや中央アジアの草原に自生し、ピンク色の小さな花を咲かせます。
栄養が豊富で、牧草としてだけでなく、土壌改良植物としても重宝されています。
また、古くから良質な蜜源植物として知られています。
この花から採れるはちみつは「はちみつ界のロールスロイス」とも称される希少な逸品で、ヨーロッパやアラブ諸国で古くから取引されていて、日本への流通はほとんどありませんでした。
この花の特徴は、
市販のはちみつの多くは「百花蜜」と呼ばれる、複数の花から採られたはちみつです。
これはこれで自然な形ですが、蜜源が混在するため風味や成分が一定しません。
九十九座エスパルセットハニーは、エスパルセットの花だけを蜜源とする単花蜜です（通常、単花の純度70％以上）。
単花蜜の採取には高度な技術と草花の生育条件が影響するため生産量が少なく、一般的に百花蜜よりも良質なはちみつとして扱われています。
さらに単花蜜の中でも純度が高いものほど希少価値が高まります。
エスパルセットの純度が高まるほど、はちみつの色はより乳白色となり、甘さも和三盆のような品のある上品な甘さになるとされています。
だからこそ、九十九座エスパルセットハニーは純度にこだわっています 。
九十九座エスパルセットハニーは、単なる輸入品ではありません。
九十九座が現地の養蜂者と手を組み、ミツバチの選別・採蜜・輸送の各工程に日本人ならではのきめ細かな品質基準を持ち込んでいます。
天然非加熱のはちみつが本来もつ栄養を壊さないよう、日本の食卓に届くまでの全工程で低温管理を徹底しています。
良いものを産地のまま届けたい——そのこだわりが、全工程40度以下という基準に表れています。
はちみつを選ぶとき、産地と蜜源にまで目を向けてみると、選ぶ基準が変わってくるかもしれません。
夏になると、なんとなくだるい、食欲がわかない、疲れが抜けない——そんな経験はありませんか？
ここでは、夏の疲れとその対策についてお話しします。
暑い季節の疲労には、主に2つの原因があります。
汗をかくと、水分だけでなくナトリウム・カリウム・マグネシウムといったミネラルも失われます。
これが補充されないと、体のエネルギー代謝が滞り、疲労感につながります。
暑い環境で体温を一定に保つために、体は想像以上のエネルギーを使っています。
暑い日に外出しただけで疲れを感じるのは、このためです。
非加熱はちみつには、夏の疲れた体にとってうれしい成分が自然な形で含まれています。
砂糖（ショ糖）は体内で分解される時間が必要ですが、はちみつに含まれるブドウ糖と果糖はすでに単糖の状態です。
消化の負担なく、素早くエネルギーに変わります。
はちみつにはカリウム・カルシウム・マグネシウムなどのミネラルが含まれています。
発汗によって失われるミネラルの補給源のひとつになります。
市販のスポーツドリンクが人工的に配合しているものを、はちみつは天然の形で含んでいます。
夏の強い紫外線や体への負荷は、体内に活性酸素を増やします。
はちみつに含まれるポリフェノールや酵素には抗酸化作用があり、体の回復をサポートします。
ここが重要なポイントです。
市販のはちみつの多くは、見た目をきれいにしたり日持ちをよくしたりするために、高温で加熱処理（加熱ろ過）が行われています。
しかしこの加熱処理によって、熱に弱い酵素活性の低下や、一部成分の変化が起こるとされています
疲労回復に効果的な成分を最大限に摂るためには、非加熱のはちみつを選ぶことが大前提です。
非加熱はちみつについてさらに詳しく知りたい方は『5分で分かる非加熱はちみつ！ 99%のはちみつが加熱されているという事実』をご覧ください。
当店のTSUKUMOZA®エスパルセットハニーは、採蜜から充填、輸送、お届けまで、一貫して40度以下の低温管理を徹底しています。
「非加熱」を名乗るはちみつは増えていますが、輸送・充填の段階で温度管理が曖昧なものも少なくありません。
TSUKUMOZA®エスパルセットハニーは、キルギスの養蜂家が採蜜した後も冷蔵コンテナで輸送するなど常時高温環境にさらされないよう管理されています。
夏場は日本国内の配送も冷蔵便を採用し、お客様のもとへできるだけ採れたてに近い状態でお届けしています。
TSUKUMOZA®エスパルセットハニーの産地は、キルギス・ナリン州。
天山山脈の麓に広がる標高約2,700〜2,800mに位置し、乾燥して、昼夜の寒暖差が大きい地域です。
蜜源となるエスパルセット（ホーリークローバー・サインフォイン・イガマメ）は、無農薬栽培。
キルギスにはオーガニック認証制度がないのでオーガニックとは謳えませんが、無農薬の認証制度は通っています。
化学肥料も除草剤も使われない土地で育った花だけから採られた、希少な単花蜜です。
単花蜜とは、特定の花だけを蜜源とするはちみつのこと。
複数の花から採られる百花蜜とは異なり、エスパルセットの花の特性がそのまま凝縮されています。
白くクリーミーでクセが少なく、すっきりとした上品な甘みが特徴です。
白くクリーミーでクセの少ないTSUKUMOZA®エスパルセットハニーは、そのまま味わうだけでなく、ドリンクにも適しています。
暑さで疲れを感じやすい季節におすすめの、TSUKUMOZA®エスパルセットハニーを使った簡単レシピをご紹介します。
TSUKUMOZA®エスパルセットハニーを使った、夏の疲労回復ドリンクをご紹介します。
<材料（1杯分）>
<作り方>
はちみつのブドウ糖・果糖＋レモンのクエン酸＋塩のナトリウムが、市販のスポーツドリンクに近い成分バランスを天然素材で実現します。
添加物なし、余計な甘さなし、体に染み入る夏にぴったりのドリンクです。
運動後や外出後の水分補給におすすめです。
今年の夏は、冷蔵庫にTSUKUMOZA®エスパルセットハニーをひとつ常備して、夏の暑さを乗り切りましょう。
2026年6月2日（月）放送のBS12『清水節子と蒔田由美子の歌日記』で「九十九座エスパルセットハニー 」が紹介されました。
エスパルセットは、中央アジア・キルギスの大自然に咲く希少な草花。その花から採れた天然はちみつが「九十九座エスパルセットハニー」です。
番組をご覧になって気になった方は、ぜひ商品ページをご覧ください。
近年の気温上昇により、配送時のトラック荷台が高温になることが予想されます。
九十九座では、エスパルセットハニーの栄養や風味を損なうことなくお届けするため、夏季の間は（予定：6月〜9月末頃まで）は冷蔵配送にてお届けいたします。
冷蔵配送の料金は地域によって異なります。
カート内にてご確認いただけますので、ご不明な場合はお気軽にお問い合わせください。
なお、冷蔵便は対面でのお受け取りが必要となります。
ご希望のお受け取り時間帯がございましたら、ご注文時にご指定ください。
【クロネコヤマト お届け時間帯】
・8:00〜12:00
・14:00〜16:00
・16:00〜18:00
・18:00〜20:00
・19:00〜21:00
万が一、お受け取りいただけず返送・キャンセルとなった場合は、返送料実費を差し引いた金額でのご返金となります。
お手数をおかけいたしますが、商品の品質保持のため、何卒ご理解とご協力のほどよろしくお願いいたします。
近年の気温上昇により、配送時のトラック荷台が高温になることが予想されます。
エスパルセットハニーの栄養と風味を損なうことなくお届けするため、はちみつは夏季の間（予定6/16~9月末まで）、冷蔵（チルド）便にて発送いたします。
恐れ入りますが、冷蔵便は対面でのお受け取りが必要となります。
クロネコヤマト便 8:00~12:00、14:00~16:00、16:00~18:00、18:00~20:00、19:00~21:00
となります。ご指定ください。
万が一お受け取りいただけずキャンセルとなった場合は、返送料実費を差し引いた金額でのご返金となります。
お手数をおかけいたしますが、どうぞご理解とご協力をお願いいたします。
ガチンコテストと本音の批評で、本当にいいモノが分かる「テストするモノ批評誌」MONOQLO(モノクロ)4月号に、九十九座の極搾りだし鰹だしパックが掲載されました。
ぜひ、雑誌をご覧ください。
下記URLでも掲載されました。
いつも当店をご愛顧いただきまして、誠にありがございます。
このたび、2025年4月1日より、はちみつ製品の価格改定をいたします。
はちみつの輸送費、容器や梱包材の価格上昇が続いており、これまで企業努力により価格を維持してまいりましたが、どうしても自社努力だけでは困難な状況となりました。
つきましては、誠に心苦しい決断ではございますが、品質を維持しながら安定供給を続けるために価格を改定させていただきます。
今後も、皆様に安心してお召し上がり頂ける高品質なはちみつをお届けいたしますので、よろしくお願いいたします。
詳しい価格につきましては、下記をご確認ください。
今後とも、変わらぬご愛顧を賜りますようよろしくお願い申し上げます。
株式会社九十九
いつも九十九座をご利用いただきましてありがとうございます。
年末年始の休業と、商品の発送についてご案内いたします。
････････････
年末年始休業
2024年12月28日～2025年1月5日
････････････
発送のご案内
2024年12月26日ご注文まで年内発送承ります。
12月27日以降のご注文は1月6日(月)より順次対応させていただきます。
いずれも着日指定がございましたらご連絡くださいますようお願い申し上げます。
お休み期間中もお買い物は楽しんでいただけます。
ご利用お待ちしております。
九十九座運営委員会事務局
天然非加熱のホワイトハニーであるTSUKUMOZA®ESPARCETTEHONEYのページが新しくなりました。
エスパルセットハニーで作ったハニーバターとハニーマスタードも新たにラインナップに登場！
キルギス共和国の大自然の恵み、九十九座エスパルセットハニーの新しいページをぜひご覧ください。
